株式会社ともす
一流の食材を一流の腕前で。
株式会社ともすでは、お客様に提供する食材にこだわっております。
和歌山の新鮮な魚介や、熊本直送の馬肉など一流の食材を、一流の腕前で料理します。
お客様に満足いただける「食と時間」を提供する会社です。
個性あふれる３店舗を運営中
株式会社ともすでは「居酒家ともす」「酒場くらす」「居酒家くらと」
という個性溢れる３店舗を運営しております。
それぞれのお店には独自のこだわりで、地元のお客様はもちろん
旅行のお客様や海外のお客様にもお喜びいただいております。
居酒家ともす
京都西大路で最高の馬肉・新鮮な魚介を提供
熊本直送 新鮮馬刺し
九州男児に人気の馬肉。新鮮だからこそできる刺身で、ぜひ味わってください。九州から取り寄せた甘味のある「肉刺し醤油」にお好みでおろし生姜、おろしニンニクを添えて。一口で味と鮮度の違いに気付いていただける、自慢の看板メニューです。
和歌山から届く魚介の数々
和歌山県から新鮮魚介を毎日入荷。いつでも新鮮な魚介を提供します。
厳選日本酒
全国各地の銘酒を店主自ら吟味したラインナップ。馬肉・魚介の味わいに合わせた香り高い日本酒を厳選しております。
居酒家ともす ロケーション
酒場くらす
名物牛骨おでん、Bar形式でちょこっと飲みにも対応
自家製牛骨おでん
手間暇かけてつくった牛骨出汁。おでんはもちろん〆でも楽しめます。他店では味わえない特別な味をご提供します。＊お店の前でお持ち帰りおでんも実施中です。
店主が作る創作おでん
おでんという奥が深い料理に、くらすでしか食べることができない創作おでんをラインナップ。蓮根まんじゅう出汁あんかけ、カモ茄子、ハモ、真鯛、ハマグリなどのおでんもございます。
デートにも、お一人にも
カジュアルスタイルに統一されたおしゃれな空間。デート・記念日にもご利用いただけます。またお仕事帰りにちょこっと飲むにも最適です。
酒場くらす ロケーション
居酒家くらと
名物藁焼き。目の前で炙る最高の食材たち。
名物 藁焼きかつお
高い火力で一気に焼くことで、素材の旨味をしっかり閉じ込め、藁の煙と香りによって風味を引き立てます。
上質なお肉も藁焼きで
居酒家くらとでは近江牛や熊本赤牛といった上質なお肉も藁焼きでご提供しております。美しいサシの入った部位と赤身からお好みの部位をお選びいただき、一気に焼き上げます。絶妙な火入れで旨味を閉じ込めた肉の藁焼きは絶品です。
高級感あふれる・こだわり空間
グループでもご利用に便利な２Fのお席と、調理の様子を目の前でご覧いただける１Fカウンターのお席がございます。カウンターは臨場感あり！名物の藁焼きを調理する際には、大きく舞い上がる炎は見物です。
居酒家くらと ロケーション
Important Announcement
大切なお知らせ
Information from the restaurant
お店からのお知らせ
